Château Pavie Macquin Saint Emilion gcc. 2022 0,75l
Château Pavie Macquin ist ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion und gilt als Musterbeispiel für den kalkgeprägten Stil des Plateaus. Die Cuvée wird von Merlot dominiert, ergänzt von Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Im Duft zeigen sich Himbeere, Brombeere, Kirsche und Veilchen, dazu Gewürznoten, Tabak und ein Hauch Sandelholz. Am Gaumen wirkt der Wein energiegeladen, saftig und zugleich fein strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und deutlichem mineralischem Zug. Der lange, duftige Nachhall macht ihn zu einem idealen Partner für edle Fleischgerichte, Wild, Pilzrisotto und gereiften Käse.
€ 126,90
€ 169,20/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
● Auf Lager - voraussichtliche Lieferung bis Montag
Auf dem Kalkrücken von Saint‑Émilion, wo Asteries‑Limestone und rote Tone die Wurzeln kühlen, liegt Château Pavie Macquin – benannt nach Albert Macquin, dem Pionier, der nach der Reblauskrise das Pfropfen in Bordeaux etablierte. Aus diesem Erbe der Rekonstruktion wuchs ein Gut, das 2006 in den Rang Premier Grand Cru Classé aufstieg....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Merlot
Merlot steht für samtige Rotweine mit Pflaume, Kirsche, dunkler Beerenfrucht und oft feiner Würze. Die Tannine wirken meist geschmeidig, der Körper reicht von mittelkräftig bis vollmundig.
Zu Pasta, Rind, Lamm, Pilzen und mildem Käse ist Merlot ein verlässlicher Begleiter. Spannend ist die Sorte, weil sie früh zugänglich sein kann und in großen Herkünften dennoch Tiefe und Reifepotenzial entwickelt.
Merlot →
