Château Olivier
Mitten in den Wäldern von Pessac‑Léognan, nur wenige Kilometer südlich von Bordeaux, wirkt Château Olivier wie eine Lichtung aus Geschichte. Seine Ursprünge reichen ins Mittelalter; die Anlage erzählt von Jagden und Machtpolitik, lange bevor das Haus im 19. Jahrhundert in den Besitz der Familie de Bethmann kam.
1953 wurde Olivier als Cru Classé de Graves sowohl für Rot‑ als auch für Weißwein klassifiziert – ein seltener Doppelstatus, der das Terroir präzise beschreibt. Gravelschichten auf ton‑kalkigem Untergrund, umgeben von Kiefern und Eichen, liefern natürliche Frische und Struktur. Im Weinberg stehen Cabernet‑Sorten und Merlot ebenso selbstverständlich wie Sauvignon Blanc und Sémillon; gearbeitet wird parzellenweise, mit Fokus auf Reife, aber ohne Übermaß.
Der Stil des Guts ist weniger Pose als Haltung: klare Konturen, handwerkliche Sorgfalt und ein Graves‑Charakter, der Spannung und Eleganz aus dem Zusammenspiel von Wald, Kies und Kalk gewinnt.Château Olivier
Mitten in den Wäldern von Pessac‑Léognan, nur wenige Kilometer südlich von Bordeaux, wirkt Château Olivier wie eine Lichtung aus Geschichte. Seine Ursprünge reichen ins Mittelalter; die Anlage erzählt von Jagden und Machtpolitik, lange bevor das Haus im 19. Jahrhundert in den Besitz der Familie de Bethmann kam.
1953 wurde Olivier als Cru Classé de Graves sowohl für Rot‑ als auch für Weißwein klassifiziert – ein seltener Doppelstatus, der das Terroir präzise beschreibt. Gravelschichten auf ton‑kalkigem Untergrund, umgeben von Kiefern und Eichen, liefern natürliche Frische und Struktur. Im Weinberg stehen Cabernet‑Sorten und Merlot ebenso selbstverständlich wie Sauvignon Blanc und Sémillon; gearbeitet wird parzellenweise, mit Fokus auf Reife, aber ohne Übermaß.
Der Stil des Guts ist weniger Pose als Haltung: klare Konturen, handwerkliche Sorgfalt und ein Graves‑Charakter, der Spannung und Eleganz aus dem Zusammenspiel von Wald, Kies und Kalk gewinnt.
