Henri Bardouin
In der Provence, in den Kräuterhängen der Haute‑Provence, entsteht Henri Bardouin als Pastis Grand Cru mit erstaunlicher Tiefe. Hinter dem Namen steht die Distilleries et Domaines de Provence in Forcalquier – seit 1898 ein Haus, das Kräuterwissen und Destillationskunst verbindet.
Über 60 Botanicals aus fünf Kontinenten werden in präzisen Auszügen verarbeitet: getrennte Mazerationen, behutsame Destillation, danach das Blending wie bei einem Parfum. Der Stil setzt auf Balance statt Süße, auf Struktur statt Lautstärke und auf eine bewusst trockene Führung.
Henri Bardouin ist damit weniger „kleiner Gelber“, sondern eine provencalische Komposition für anspruchsvolle Aperitif-Momente – handwerklich gedacht, fein austariert und mit jener klaren Linie, die große Anisés so modern wirken lässt.Henri Bardouin
In der Provence, in den Kräuterhängen der Haute‑Provence, entsteht Henri Bardouin als Pastis Grand Cru mit erstaunlicher Tiefe. Hinter dem Namen steht die Distilleries et Domaines de Provence in Forcalquier – seit 1898 ein Haus, das Kräuterwissen und Destillationskunst verbindet.
Über 60 Botanicals aus fünf Kontinenten werden in präzisen Auszügen verarbeitet: getrennte Mazerationen, behutsame Destillation, danach das Blending wie bei einem Parfum. Der Stil setzt auf Balance statt Süße, auf Struktur statt Lautstärke und auf eine bewusst trockene Führung.
Henri Bardouin ist damit weniger „kleiner Gelber“, sondern eine provencalische Komposition für anspruchsvolle Aperitif-Momente – handwerklich gedacht, fein austariert und mit jener klaren Linie, die große Anisés so modern wirken lässt.
