Henri Bardouin
En Provence, sur les terres d’Haute‑Provence, Henri Bardouin s’affirme comme un Pastis Grand Cru à la profondeur rare. Le nom est porté par Distilleries et Domaines de Provence, à Forcalquier, maison fondée en 1898 et restée fidèle au fait‑main, là où l’herboristerie rencontre la distillation.Plus de 60 plantes et épices venues de cinq continents sont travaillées en extractions distinctes: macérations, distillations douces, puis assemblage construit comme un parfum, avant un repos qui arrondit les angles. L’intention est claire: équilibre, trame sèche, précision, sans sucrosité appuyée.
Henri Bardouin dépasse l’image du « petit jaune »: c’est un apéritif anisé de caractère, pensé pour les bars exigeants comme pour la table d’été. Une signature provençale, élégante et actuelle.
