Henri Bardouin
En la Provenza, en la Haute‑Provence de hierbas y piedra clara, Henri Bardouin se concibe como un Pastis Grand Cru de gran complejidad. Detrás está Distilleries et Domaines de Provence, en Forcalquier, fundada en 1898 y dedicada a unir botánica y destilación con pulso artesanal.
Más de 60 botánicos de cinco continentes se trabajan por capas: maceraciones separadas, destilaciones suaves y un ensamblaje final que recuerda a la perfumería, con un reposo controlado para afinar el conjunto. La intención es equilibrio y sequedad, no dulzor fácil, para que cada ingrediente mantenga su lugar.
Henri Bardouin supera el cliché del “pastis de siempre”: es un aperitivo anisado pensado para barras serias, capaz de sostener combinaciones modernas y, aun así, hablar con acento provenzal y nobleza.Henri Bardouin
En la Provenza, en la Haute‑Provence de hierbas y piedra clara, Henri Bardouin se concibe como un Pastis Grand Cru de gran complejidad. Detrás está Distilleries et Domaines de Provence, en Forcalquier, fundada en 1898 y dedicada a unir botánica y destilación con pulso artesanal.
Más de 60 botánicos de cinco continentes se trabajan por capas: maceraciones separadas, destilaciones suaves y un ensamblaje final que recuerda a la perfumería, con un reposo controlado para afinar el conjunto. La intención es equilibrio y sequedad, no dulzor fácil, para que cada ingrediente mantenga su lugar.
Henri Bardouin supera el cliché del “pastis de siempre”: es un aperitivo anisado pensado para barras serias, capaz de sostener combinaciones modernas y, aun así, hablar con acento provenzal y nobleza.
