Marie Brizard Liqueurs Essence
Aus Frankreichs langer Liquoristen-Tradition heraus destilliert Marie Brizard Liqueurs Essence in Frankreich die Idee des „botanical drive“: keine laute Süße, sondern konzentrierte Kräuter- und Blütenessenzen, die wie Parfümkomponenten gedacht sind. Das Erbe von 1755 wirkt hier als Handwerk, nicht als Nostalgie.
Statt Fruchtfleisch setzt die Essence‑Linie auf frische Botanicals wie Dill, Estragon, Jasmin oder Tee: sorgfältige Infusionen und Destillate in neutralem Alkohol, um ätherische Öle sauber herauszuheben. Was Mazeration an Tiefe bringt, liefert Destillation als Kontur – danach wird jede Charge fein justiert, bis Textur und Zuckerbalance präzise sitzen.
So entstehen moderne Liköre, die mehr „Auszug“ als „Dessert“ sind: klar, aromatisch und technischer im Ansatz, ohne die Seele des Hauses zu verlieren. Für Bar‑Profis ist das ein Werkzeugkasten; für Genießer ein Blick in die Laborseite der Tradition.Marie Brizard Liqueurs Essence
Aus Frankreichs langer Liquoristen-Tradition heraus destilliert Marie Brizard Liqueurs Essence in Frankreich die Idee des „botanical drive“: keine laute Süße, sondern konzentrierte Kräuter- und Blütenessenzen, die wie Parfümkomponenten gedacht sind. Das Erbe von 1755 wirkt hier als Handwerk, nicht als Nostalgie.
Statt Fruchtfleisch setzt die Essence‑Linie auf frische Botanicals wie Dill, Estragon, Jasmin oder Tee: sorgfältige Infusionen und Destillate in neutralem Alkohol, um ätherische Öle sauber herauszuheben. Was Mazeration an Tiefe bringt, liefert Destillation als Kontur – danach wird jede Charge fein justiert, bis Textur und Zuckerbalance präzise sitzen.
So entstehen moderne Liköre, die mehr „Auszug“ als „Dessert“ sind: klar, aromatisch und technischer im Ansatz, ohne die Seele des Hauses zu verlieren. Für Bar‑Profis ist das ein Werkzeugkasten; für Genießer ein Blick in die Laborseite der Tradition.
