Sena
Im Aconcagua Valley in Chile entstand mit Sena ein Projekt, das von Beginn an größer dachte: 1995 von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet, sollte hier ein ikonischer Rotwein entstehen, der Chile als Terroir auf Weltklasseniveau zeigt.
Die Reben stehen in einem kühlen Korridor mit Pazifik-Einfluss; Hanglagen, karge Böden und die bewusste Erhaltung von Buschland schaffen Biodiversität statt Monokultur. Seit 2005 wird biodynamisch gearbeitet – Kompost, Kreislaufdenken und viel Handarbeit prägen den Jahrgang, während Cabernet Sauvignon, Carmenère und weitere Bordeaux-Sorten parzellenweise gelesen und streng selektiert werden.
Im Keller setzt Sena auf Präzision: schonende Extraktion, getrennte Ausbauten und ein Ausbau, der Struktur und Herkunft trägt, ohne sie zu überdecken. So wird die Idee eines „Signature Wines“ greifbar – modern, doch tief verwurzelt im Landschaftsbild von Aconcagua und in der Vision, Chile eigenständig zu definieren.Sena
Im Aconcagua Valley in Chile entstand mit Sena ein Projekt, das von Beginn an größer dachte: 1995 von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet, sollte hier ein ikonischer Rotwein entstehen, der Chile als Terroir auf Weltklasseniveau zeigt.
Die Reben stehen in einem kühlen Korridor mit Pazifik-Einfluss; Hanglagen, karge Böden und die bewusste Erhaltung von Buschland schaffen Biodiversität statt Monokultur. Seit 2005 wird biodynamisch gearbeitet – Kompost, Kreislaufdenken und viel Handarbeit prägen den Jahrgang, während Cabernet Sauvignon, Carmenère und weitere Bordeaux-Sorten parzellenweise gelesen und streng selektiert werden.
Im Keller setzt Sena auf Präzision: schonende Extraktion, getrennte Ausbauten und ein Ausbau, der Struktur und Herkunft trägt, ohne sie zu überdecken. So wird die Idee eines „Signature Wines“ greifbar – modern, doch tief verwurzelt im Landschaftsbild von Aconcagua und in der Vision, Chile eigenständig zu definieren.
