The Kurayoshi
Am Fuße des Mount Daisen in Japan, in der Stadt Kurayoshi (Tottori), entsteht The Kurayoshi als Aushängeschild von Matsui Shuzo. Die Brauerei wurde 1910 gegründet, erhielt 2015 die Whisky-Lizenz und nahm 2017 mit drei Pot Stills die eigene Destillation richtig auf – klein, aber ambitioniert.
Entscheidend ist hier das Wasser: vulkanisch gefiltertes Quellwasser aus der Daisen‑Region trifft auf ein Klima an der Japan‑Sea‑Küste mit großen Temperaturspannen – Reifung bekommt dadurch spürbar Rhythmus. Gelagert wird in Bourbon- und Sherry Casks, teils mit japanischem Akzent wie Mizunara, bevor die Fässer behutsam vermählt werden. So entsteht ein japanischer Whisky, der nicht laut sein muss: Er trägt die Landschaft in sich und legt sich wie eine ruhige, seidige Wärme über den Moment – lange, still, überzeugend.The Kurayoshi
Am Fuße des Mount Daisen in Japan, in der Stadt Kurayoshi (Tottori), entsteht The Kurayoshi als Aushängeschild von Matsui Shuzo. Die Brauerei wurde 1910 gegründet, erhielt 2015 die Whisky-Lizenz und nahm 2017 mit drei Pot Stills die eigene Destillation richtig auf – klein, aber ambitioniert.
Entscheidend ist hier das Wasser: vulkanisch gefiltertes Quellwasser aus der Daisen‑Region trifft auf ein Klima an der Japan‑Sea‑Küste mit großen Temperaturspannen – Reifung bekommt dadurch spürbar Rhythmus. Gelagert wird in Bourbon- und Sherry Casks, teils mit japanischem Akzent wie Mizunara, bevor die Fässer behutsam vermählt werden. So entsteht ein japanischer Whisky, der nicht laut sein muss: Er trägt die Landschaft in sich und legt sich wie eine ruhige, seidige Wärme über den Moment – lange, still, überzeugend.
