El Coto

El Coto Coto de Imaz Rioja Reserva 2021 0,75l

Coto de Imaz Reserva ist ein klassischer Rioja Reserva von El Coto, der aus Tempranillo von kalkhaltigen Böden der Rioja Alta gekeltert wird. Der Wein reift ausgedehnt in amerikanischer Eiche und anschließend in der Flasche. In der Nase finden sich reife rote Früchte, Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Vanille, Zimt, Kokos und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Reserva vollmundig, harmonisch und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und frischer, gut eingebundener Säure. Die würzig-fruchtige Länge macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Braten und kräftigen Pastagerichten.

18 Monate in 225-l-Barriques aus amerikanischer Eiche, danach Flaschenreife. Der Ausbau gibt dem Rioja würzige Tiefe und samtige Struktur.