Bibi Graetz
En Toscana Bibi Graetz combina viñas viejas y mirada de artista: desde su bodega en Fiesole, sobre Florencia, trabaja una de las mayores colecciones de viñedos antiguos y embotella Sangiovese como Toscana IGT con transparencia y elegancia.
Vinos emblemáticos como Testamatta y Colore nacen de parcelas muy viejas (Lamole, Vincigliata y otras); suelos pobres, pedregosos, con galestro y arcilla, y la altitud aportan tensión. Fermentación espontánea, recipientes abiertos y pigeage manual logran extracción medida; la crianza construye textura sin tapar la fruta. Sus blancos de la isla de Giglio, con Ansonica, añaden un guiño salino de brisa marina.
¿Te apetece disfrutar? Cerezas, hierbas mediterráneas, tanino fino y un final mineral largo: energía “Supertuscan” moderna con raíces de terroir. Concebida como gama, la colección va desde etiquetas de acceso hasta selecciones de parcela y ediciones reserva.Bibi Graetz
En Toscana Bibi Graetz combina viñas viejas y mirada de artista: desde su bodega en Fiesole, sobre Florencia, trabaja una de las mayores colecciones de viñedos antiguos y embotella Sangiovese como Toscana IGT con transparencia y elegancia.
Vinos emblemáticos como Testamatta y Colore nacen de parcelas muy viejas (Lamole, Vincigliata y otras); suelos pobres, pedregosos, con galestro y arcilla, y la altitud aportan tensión. Fermentación espontánea, recipientes abiertos y pigeage manual logran extracción medida; la crianza construye textura sin tapar la fruta. Sus blancos de la isla de Giglio, con Ansonica, añaden un guiño salino de brisa marina.
¿Te apetece disfrutar? Cerezas, hierbas mediterráneas, tanino fino y un final mineral largo: energía “Supertuscan” moderna con raíces de terroir. Concebida como gama, la colección va desde etiquetas de acceso hasta selecciones de parcela y ediciones reserva.
