Castello di Fonterutoli
Del borde del bosque a las crestas pedregosas de la Toscana, Castello di Fonterutoli entiende su viñedo como un mapa. En Chianti Classico, los matices mandan: cambios de altitud, vetas de alberese y capas de galestro marcan vendimias separadas, apoyadas por años de investigación parcelaria para dibujar una Sangiovese de perfil fresco y exacto.
La firma nace de muchos pequeños lotes. Tras maceraciones contenidas y fermentaciones a menudo espontáneas, la crianza busca equilibrio: botti grandes para tensión, barrique seleccionada para profundidad, y en algunas partidas trabajo sobre lías finas para ganar volumen sin perder nervio.
Con una bodega de lógica gravitacional se reduce el bombeo y la Toscana se expresa en matices, no en exageraciones. Cada añada es un ajuste fino entre terruño, fruta y tiempo de crianza.Castello di Fonterutoli
Del borde del bosque a las crestas pedregosas de la Toscana, Castello di Fonterutoli entiende su viñedo como un mapa. En Chianti Classico, los matices mandan: cambios de altitud, vetas de alberese y capas de galestro marcan vendimias separadas, apoyadas por años de investigación parcelaria para dibujar una Sangiovese de perfil fresco y exacto.
La firma nace de muchos pequeños lotes. Tras maceraciones contenidas y fermentaciones a menudo espontáneas, la crianza busca equilibrio: botti grandes para tensión, barrique seleccionada para profundidad, y en algunas partidas trabajo sobre lías finas para ganar volumen sin perder nervio.
Con una bodega de lógica gravitacional se reduce el bombeo y la Toscana se expresa en matices, no en exageraciones. Cada añada es un ajuste fino entre terruño, fruta y tiempo de crianza.
