Château Trottevieille
Un contrato de arrendamiento en gascón, escrito sobre pergamino, menciona Château TrotteVieille ya en el siglo XV: en Saint‑Émilion, este Premier Grand Cru Classé es memoria viva.
Tras una larga cadena de propietarios, Marcel Borie compró la finca en 1947; desde la primera clasificación de 1955 mantiene su rango de Premier Grand Cru. El viñedo (12 hectáreas) se extiende en una ladera suroeste cerca de Troplong‑Mondot, con 30–40 cm de arcilla sobre roca caliza. Un tesoro raro es la parcela de Cabernet Franc plantada en 1868, anterior a la crisis de la filoxera. Cultivado bajo agriculture raisonnée, el château cuenta con certificación HVE desde el 1 de abril de 2021; poda según el método Poussard y vendimia manual completan el rigor.
Cada parcela fermenta por separado, a menudo tras una maceración en frío; el Grand Vin se cría 18–24 meses exclusivamente en barrica nueva francesa. Aquí la tradición no es ornamento: es precisión al servicio del terroir.Château Trottevieille
Un contrato de arrendamiento en gascón, escrito sobre pergamino, menciona Château TrotteVieille ya en el siglo XV: en Saint‑Émilion, este Premier Grand Cru Classé es memoria viva.
Tras una larga cadena de propietarios, Marcel Borie compró la finca en 1947; desde la primera clasificación de 1955 mantiene su rango de Premier Grand Cru. El viñedo (12 hectáreas) se extiende en una ladera suroeste cerca de Troplong‑Mondot, con 30–40 cm de arcilla sobre roca caliza. Un tesoro raro es la parcela de Cabernet Franc plantada en 1868, anterior a la crisis de la filoxera. Cultivado bajo agriculture raisonnée, el château cuenta con certificación HVE desde el 1 de abril de 2021; poda según el método Poussard y vendimia manual completan el rigor.
Cada parcela fermenta por separado, a menudo tras una maceración en frío; el Grand Vin se cría 18–24 meses exclusivamente en barrica nueva francesa. Aquí la tradición no es ornamento: es precisión al servicio del terroir.
