Connetable Talbot

Connetable Talbot Saint Julien 2020 0,75l

Connétable Talbot es el segundo vino de Château Talbot en Saint-Julien y procede de los clásicos suelos de grava cercanos al estuario de la Gironda. El coupage está dominado por cabernet sauvignon y merlot, con pequeñas proporciones de otras variedades bordelesas. Tras una estricta selección, el vino fermenta en depósitos de acero y tinas de madera y se cría en barricas de roble francés. En nariz aparecen grosella negra, cereza oscura y ciruela, con notas de cedro, tabaco y grafito. En boca Connétable Talbot es de cuerpo medio a lleno, con taninos sedosos y bien definidos y acidez viva. Su largo final elegante, cargado de fruta oscura y especias finas, lo convierte en un Saint-Julien ideal para entrecot, chuletas de cordero y carnes asadas.

15 meses en roble francés con un 15 % de madera nueva redondean la fruta y sostienen la estructura clara.