Faiveley

Faiveley Chambertin.Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin gc. 2023 0,75l

Chambertin Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin de Domaine Faiveley es una selección muy escasa procedente de viñas muy viejas, que da lugar a un Pinot Noir de profundidad y elegancia excepcionales. En nariz despliega capas de pequeños frutos rojos, cereza oscura y pétalos de rosa, junto a finas especias, grafito y un ligero matiz ahumado. En boca el vino es sedoso, preciso y muy complejo, con taninos perfectamente integrados y un firme eje mineral. La intensidad aromática crece hasta un final larguísimo y aristocrático. Un gran Grand Cru de colección para entendidos, ideal con platos de caza fina, pichón o carnes de vacuno de alta calidad.

El vino madura en barricas de roble francés con una elevada proporción de madera nueva. La crianza realza profundidad, especias y una estructura elegante.