Gin Sul
Tras ladrillo, patios y puertas de taller, Gin Sul en Hamburg abre una ventana íntima al Atlántico. Desde 2013, la Altonaer Spirituosen Manufaktur destila en Altona, en un antiguo almacén reconvertido, donde el cobre y el trabajo en small batch mandan sobre el ruido.
La elaboración se apoya en maceración controlada, cortes precisos y redestilación cuidadosa en alambique de cobre. El enebro y el cilantro conviven con romero, lavanda y especias; además llegan limones frescos del Algarve para pelarlos a mano. La jara pringosa (cistus/labdanum) aporta el guiño botánico a sus raíces portuguesas.
La historia continúa en la botella: jarras de gres color marfil que protegen de la luz, evocando el genever de antaño. Un craft gin alemán, sobrio y contemporáneo, atravesado por una saudade del Sur.Gin Sul
Tras ladrillo, patios y puertas de taller, Gin Sul en Hamburg abre una ventana íntima al Atlántico. Desde 2013, la Altonaer Spirituosen Manufaktur destila en Altona, en un antiguo almacén reconvertido, donde el cobre y el trabajo en small batch mandan sobre el ruido.
La elaboración se apoya en maceración controlada, cortes precisos y redestilación cuidadosa en alambique de cobre. El enebro y el cilantro conviven con romero, lavanda y especias; además llegan limones frescos del Algarve para pelarlos a mano. La jara pringosa (cistus/labdanum) aporta el guiño botánico a sus raíces portuguesas.
La historia continúa en la botella: jarras de gres color marfil que protegen de la luz, evocando el genever de antaño. Un craft gin alemán, sobrio y contemporáneo, atravesado por una saudade del Sur.
