Plantation
Del Atlántico de Barbados a los vientos alisios de Fiyi, Planteray (antes Plantation) dibuja una geografía basada en el arte del ensamblaje—una casa que desde 1999 entiende el blending como oficio y desde 2024 se presenta con nombre renovado.
En Barbados, la West Indies Rum Distillery (fundada en 1893 y adquirida por Maison Ferrand en 2017) trabaja con destilados de pot still y de columna; la base de melaza aporta estructura y relieve aromático. Desde Fiyi, los destilados de columna de The Distillery Co. of Fiji suman fruta luminosa y especia. Su firma es el “double ageing”: primero maduración tropical en barricas ex‑bourbon, luego una segunda fase en Francia—con frecuencia en barricas de coñac—que pule los taninos y reúne vainilla, fruta seca y roble amable.
El resultado es seda con columna vertebral: suficientes ésteres para profundidad y la elegancia justa para un Mai Tai con carácter—y serenidad cuando un Rum Old Fashioned solo pide un susurro de madera.Plantation
Del Atlántico de Barbados a los vientos alisios de Fiyi, Planteray (antes Plantation) dibuja una geografía basada en el arte del ensamblaje—una casa que desde 1999 entiende el blending como oficio y desde 2024 se presenta con nombre renovado.
En Barbados, la West Indies Rum Distillery (fundada en 1893 y adquirida por Maison Ferrand en 2017) trabaja con destilados de pot still y de columna; la base de melaza aporta estructura y relieve aromático. Desde Fiyi, los destilados de columna de The Distillery Co. of Fiji suman fruta luminosa y especia. Su firma es el “double ageing”: primero maduración tropical en barricas ex‑bourbon, luego una segunda fase en Francia—con frecuencia en barricas de coñac—que pule los taninos y reúne vainilla, fruta seca y roble amable.
El resultado es seda con columna vertebral: suficientes ésteres para profundidad y la elegancia justa para un Mai Tai con carácter—y serenidad cuando un Rum Old Fashioned solo pide un susurro de madera.
