Schindler

En la orilla occidental del lago Neusiedl, en Mörbisch, el Weingut Franz Schindler aprovecha un pulso claramente panónico: días cálidos, noches frescas y el lago como amortiguador climático dan madurez con tensión.

En viña manda la precisión y la mano: rendimientos contenidos, manejo de la cubierta vegetal y vendimia selectiva para entrar con fruta limpia. En bodega se trabaja con mimo, con fermentaciones a menudo espontáneas y crianzas que alternan acero inoxidable, grandes toneles neutros o barricas usadas, buscando que el carácter de suelos calcáreos y limosos quede nítido.

Ya sea Blaufränkisch, Zweigelt o blancos finos, el objetivo es origen y textura, no artificios. Así se dibuja un estilo sereno, equilibrado y persistente que cuenta Mörbisch desde la frescura del lago.