Teeda
Bajo el cielo subtropical de Okinawa, Teeda en Helios, Japón, destila ron como si la isla fuera un eco caribeño. Desde 1961—fundada por Tadashi Matsuda—la destilería une brisa salina, caña de azúcar y rigor artesanal.
La base es melaza de caña de Okinawa, fermentada de forma inusualmente larga: unos 30 días de long fermentation antes de pasar por un copper pot still. El destilado gana relieve, con ésteres palpables y un filo mineral, casi de piedra costera, rematado por un final seco. Según la expresión, la crianza continúa en barricas nuevas de roble americano: tropical, intensa, pero guiada con precisión japonesa.
Teeda sabe a sol sin perder seriedad: solo muestra vainilla, cuero y especias, o aporta un giro elegante a un Rum Old Fashioned—cuando la disciplina debe dar profundidad a la copa.Teeda
Bajo el cielo subtropical de Okinawa, Teeda en Helios, Japón, destila ron como si la isla fuera un eco caribeño. Desde 1961—fundada por Tadashi Matsuda—la destilería une brisa salina, caña de azúcar y rigor artesanal.
La base es melaza de caña de Okinawa, fermentada de forma inusualmente larga: unos 30 días de long fermentation antes de pasar por un copper pot still. El destilado gana relieve, con ésteres palpables y un filo mineral, casi de piedra costera, rematado por un final seco. Según la expresión, la crianza continúa en barricas nuevas de roble americano: tropical, intensa, pero guiada con precisión japonesa.
Teeda sabe a sol sin perder seriedad: solo muestra vainilla, cuero y especias, o aporta un giro elegante a un Rum Old Fashioned—cuando la disciplina debe dar profundidad a la copa.
