Teeda
Sous le ciel subtropical d’Okinawa, Teeda chez Helios, au Japon, distille le rhum comme un écho discret des Caraïbes. Depuis 1961—fondée par Tadashi Matsuda—la maison marie air salin, canne à sucre et rigueur artisanale.
La base est une mélasse de canne d’Okinawa, soumise à une fermentation exceptionnellement longue : environ 30 jours de long fermentation avant une distillation en copper pot still. Le distillat gagne en relief, avec des esters bien présents et une pointe minérale, presque pierreuse. Selon l’expression, l’élevage se poursuit en fûts neufs de chêne américain : tropical, exigeant, mais tenu avec une précision japonaise.
Teeda goûte le soleil sans perdre son sérieux : pur, vanille, cuir et épices ; ou en twist élégant d’un Rum Old Fashioned, quand la discipline doit approfondir le verre.Teeda
Sous le ciel subtropical d’Okinawa, Teeda chez Helios, au Japon, distille le rhum comme un écho discret des Caraïbes. Depuis 1961—fondée par Tadashi Matsuda—la maison marie air salin, canne à sucre et rigueur artisanale.
La base est une mélasse de canne d’Okinawa, soumise à une fermentation exceptionnellement longue : environ 30 jours de long fermentation avant une distillation en copper pot still. Le distillat gagne en relief, avec des esters bien présents et une pointe minérale, presque pierreuse. Selon l’expression, l’élevage se poursuit en fûts neufs de chêne américain : tropical, exigeant, mais tenu avec une précision japonaise.
Teeda goûte le soleil sans perdre son sérieux : pur, vanille, cuir et épices ; ou en twist élégant d’un Rum Old Fashioned, quand la discipline doit approfondir le verre.
