Weingut Gebrüder Nittnaus
Junto al Neusiedlersee, con Gols como casa, Weingut Gebrüder Nittnaus continúa una tradición familiar de más de 300 años. Dos hermanos y un mismo pulso: Andreas conduce la presencia del proyecto, Hans Michael define precisión y estilo en bodega, con la ambición de que cada Ried suene a su propio lugar.
Salzberg, Altenberg, Edelgrund o Luckenwald son nombres que describen suelos: tierra negra profunda sobre gravas antiguas del Danubio, limo arenoso y capas con más cal. En el clima panónico, la sostenibilidad se construye desde el suelo: compost propio a partir de orujos y estiércol, cubiertas vegetales, biodiversidad y trabajo paciente en el viñedo.
En la elaboración manda la contención: vendimia manual, extracción suave, fermentación espontánea cuando el equilibrio lo permite, y crianza en acero o en madera grande para sostener la estructura sin maquillaje. Así nace un Burgenland claro y profundo, fiel al origen Neusiedlersee.Weingut Gebrüder Nittnaus
Junto al Neusiedlersee, con Gols como casa, Weingut Gebrüder Nittnaus continúa una tradición familiar de más de 300 años. Dos hermanos y un mismo pulso: Andreas conduce la presencia del proyecto, Hans Michael define precisión y estilo en bodega, con la ambición de que cada Ried suene a su propio lugar.
Salzberg, Altenberg, Edelgrund o Luckenwald son nombres que describen suelos: tierra negra profunda sobre gravas antiguas del Danubio, limo arenoso y capas con más cal. En el clima panónico, la sostenibilidad se construye desde el suelo: compost propio a partir de orujos y estiércol, cubiertas vegetales, biodiversidad y trabajo paciente en el viñedo.
En la elaboración manda la contención: vendimia manual, extracción suave, fermentación espontánea cuando el equilibrio lo permite, y crianza en acero o en madera grande para sostener la estructura sin maquillaje. Así nace un Burgenland claro y profundo, fiel al origen Neusiedlersee.
