Weingut Gebrüder Nittnaus
Sulle rive del Neusiedlersee, con Gols come baricentro, Weingut Gebrüder Nittnaus interpreta oltre 300 anni di tradizione familiare in chiave contemporanea. Due fratelli, due sensibilità: Andreas cura la presenza e il dialogo, Hans Michael guida lo stile in cantina, con un obiettivo comune—far parlare le Rieden senza sovrascriverle.Salzberg, Altenberg, Edelgrund, Luckenwald: nomi che corrispondono a profili di suolo—Schwarzerde profonda su antichi ciottoli danubiani, sabbie e limo-argilla, inserti calcarei. Nel clima pannonico la gestione del vigneto è lavoro di pazienza: compost aziendale da vinacce e letame, inerbimento, biodiversità, cura dell’humus.
In vinificazione prevale la misura: vendemmia manuale, estrazione delicata, fermentazioni spontanee quando il frutto lo consente, e affinamenti in acciaio o botte grande, scelti per il millesimo. Ne nasce un Burgenland nitido e profondo, dove struttura e origine procedono nella stessa direzione.
