Weingut Gebrüder Nittnaus
Am Neusiedlersee, rund um Gols, arbeitet Weingut Gebrüder Nittnaus mit dem Selbstverständnis einer über 300-jährigen Familientradition. Andreas und Hans Michael teilen sich Verantwortung wie eine stimmige Cuvée: der eine mit Blick nach außen, der andere mit ruhiger Hand im Keller – vereint durch das Ziel, Riedencharakter unverstellt zu zeigen.
Die Lagen heißen Salzberg, Altenberg, Edelgrund oder Luckenwald und erzählen von Schwarzerde, alten Donauschottern, Sand-Lehm und kalkreichen Sedimenten. Die Bewirtschaftung folgt der Logik lebendiger Böden: eigener Kompost aus Trestern und Mist, Begrünung mit Kräutern und Klee, Pflege statt Druck – damit Zweigelt, Blaufränkisch oder Merlot ihre Herkunft tragen können.
Im Ausbau zählt Präzision: Handlese, behutsame Extraktion, spontane Gärung, wo sie passt, und Reife in Holz oder Stahl, je nachdem, was der Jahrgang verlangt. So entsteht ein Stil mit Substanz und Klarheit – gebaut auf Geduld, nicht auf Lautstärke.Weingut Gebrüder Nittnaus
Am Neusiedlersee, rund um Gols, arbeitet Weingut Gebrüder Nittnaus mit dem Selbstverständnis einer über 300-jährigen Familientradition. Andreas und Hans Michael teilen sich Verantwortung wie eine stimmige Cuvée: der eine mit Blick nach außen, der andere mit ruhiger Hand im Keller – vereint durch das Ziel, Riedencharakter unverstellt zu zeigen.
Die Lagen heißen Salzberg, Altenberg, Edelgrund oder Luckenwald und erzählen von Schwarzerde, alten Donauschottern, Sand-Lehm und kalkreichen Sedimenten. Die Bewirtschaftung folgt der Logik lebendiger Böden: eigener Kompost aus Trestern und Mist, Begrünung mit Kräutern und Klee, Pflege statt Druck – damit Zweigelt, Blaufränkisch oder Merlot ihre Herkunft tragen können.
Im Ausbau zählt Präzision: Handlese, behutsame Extraktion, spontane Gärung, wo sie passt, und Reife in Holz oder Stahl, je nachdem, was der Jahrgang verlangt. So entsteht ein Stil mit Substanz und Klarheit – gebaut auf Geduld, nicht auf Lautstärke.
