Faiveley

Faiveley Chambertin.Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin gc. 2015 0,75l

Chambertin Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin von Domaine Faiveley ist eine besonders rar bekannte Selektion aus sehr alten Reben. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus kleinen roten Beeren, dunkler Kirsche, Rosenblättern und feinen Gewürznuancen, begleitet von Anklängen an Graphit und Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und hochkomplex, mit perfekt eingebundenen Tanninen und mineralischem Rückgrat. Die aromatische Intensität steigert sich bis in ein sehr langes, aristokratisches Finale. Ein großer, sammelwürdiger Grand Cru für Kenner, der zu feinen Wildgerichten, Taube oder edlem Rindfleisch hervorragend passt.

Der Wein reift in französischen Eichenfässern mit hohem Neuholzanteil. Der Ausbau unterstreicht Tiefe, Würze und elegante Struktur.