Mazis Chambertin Grand Cru von Domaine Faiveley zählt zu den kraftvollsten Weinen der Domaine. Die Reben wachsen auf steinigen, kalkhaltigen Böden in einer der höchstbewerteten Lagen von Gevrey-Chambertin. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, dunklen Beeren, Veilchen und edler Würze. Am Gaumen ist der Pinot Noir dicht, vielschichtig und doch seidig, mit großer Tiefe und Spannung. Feinkörnige, reife Tannine und eine lebendige Säure sorgen für beeindruckende Struktur. Der sehr lange Nachhall ist von mineralischen und würzig-fruchtigen Noten geprägt. Ein herausragender Grand Cru zu Wildgerichten, geschmortem Rind oder intensivem Hartkäse.
€ 386,95
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Im Burgund, nahe Nuits-Saint-Georges, führt Domaine Faiveley seit 1825 eine der großen Familiengeschichten der Côte d’Or weiter. Aus den feingliedrigen „Climats“ der Côte de Nuits bis in die kalkreichen Hänge der Côte Chalonnaise wächst ein Mosaik aus Parzellen, das wie ein atlasartiges Terroir-Archiv gelesen werden kann....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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