Faiveley Nuits Saint Georges 1c.Les Porêts Saint Georges 2024 0,75l
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges von Domaine Faiveley stammt aus einer traditionsreichen Lage, die die Familie seit dem 19. Jahrhundert begleitet. In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte, Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu Röstnoten, Rauch und ein Hauch Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zunächst rund und fleischig, bevor sich seine kraftvolle Struktur und die dicht gewobenen Tannine voll entfalten. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und hervorragendes Reifepotenzial. Ein charakterstarker Premier Cru für Schmorgerichte, Wild, gereiften Hartkäse oder intensive Pilzküche.
Die Reife in französischer Eiche gibt dem Wein Kraft, Struktur und einen feinwürzigen, harmonischen Charakter.
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Im Burgund, nahe Nuits-Saint-Georges, führt Domaine Faiveley seit 1825 eine der großen Familiengeschichten der Côte d’Or weiter. Aus den feingliedrigen „Climats“ der Côte de Nuits bis in die kalkreichen Hänge der Côte Chalonnaise wächst ein Mosaik aus Parzellen, das wie ein atlasartiges Terroir-Archiv gelesen werden kann....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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