Château Haut-Brion
Bien avant que Bordeaux ne devienne un symbole planétaire, Château Haut‑Brion en Pessac‑Léognan faisait déjà figure de référence: au XVIe siècle, Jean de Pontac (alors Château Pontac) propulse le vin sur les tables d’Angleterre. En 1855, Haut‑Brion obtient le rang de Premier Grand Cru Classé, seul domaine des Graves admis dans ce panthéon.
Les croupes de graves, véritables réservoirs de chaleur, reposent sur une base plus argileuse et donnent drainage, profondeur et tension. Travail parcellaire, tris stricts et vinifications maîtrisées cherchent l’équilibre plutôt que l’extraction maximale.
L’élevage conjugue tradition et précision: barriques pour les rouges, long travail sur lies pour les blancs, puis patience en bouteille. Ainsi naît un Pessac‑Léognan d’autorité feutrée, taillé pour la garde et porté par la notion de lieu.Château Haut-Brion
Bien avant que Bordeaux ne devienne un symbole planétaire, Château Haut‑Brion en Pessac‑Léognan faisait déjà figure de référence: au XVIe siècle, Jean de Pontac (alors Château Pontac) propulse le vin sur les tables d’Angleterre. En 1855, Haut‑Brion obtient le rang de Premier Grand Cru Classé, seul domaine des Graves admis dans ce panthéon.
Les croupes de graves, véritables réservoirs de chaleur, reposent sur une base plus argileuse et donnent drainage, profondeur et tension. Travail parcellaire, tris stricts et vinifications maîtrisées cherchent l’équilibre plutôt que l’extraction maximale.
L’élevage conjugue tradition et précision: barriques pour les rouges, long travail sur lies pour les blancs, puis patience en bouteille. Ainsi naît un Pessac‑Léognan d’autorité feutrée, taillé pour la garde et porté par la notion de lieu.
