Château Pontet Canet
Sur le plateau de Pauillac, là où les graves du Günz rencontrent le calcaire, Château Pontet‑Canet est consacré en 1855 comme Cinquième Grand Cru Classé, mais se distingue par une quête permanente. Fondé au début du XVIIIe siècle, le domaine trouve son cap moderne avec la famille Tesseron en 1975, puis affine son travail viticole dès les années 1990.
En 2004 débute la conversion en biodynamie, étendue à tout le vignoble en 2005 : traction cheval, vendanges par parcelles et attention presque monastique à la vie des sols traduisent le terroir en structure. Au chai, extractions douces, gravité et élevage intègrent depuis 2012 des Dolia, amphores en béton, afin que le bois reste un cadre plutôt qu’un masque.
Il en résulte un Pauillac dont la puissance se tient : tendu, énergique, rafraîchi par l’estuaire. Pontet‑Canet incarne un chapitre moderne du Bordeaux classique, inflexible dans le geste, limpide dans l’expression.Château Pontet Canet
Sur le plateau de Pauillac, là où les graves du Günz rencontrent le calcaire, Château Pontet‑Canet est consacré en 1855 comme Cinquième Grand Cru Classé, mais se distingue par une quête permanente. Fondé au début du XVIIIe siècle, le domaine trouve son cap moderne avec la famille Tesseron en 1975, puis affine son travail viticole dès les années 1990.
En 2004 débute la conversion en biodynamie, étendue à tout le vignoble en 2005 : traction cheval, vendanges par parcelles et attention presque monastique à la vie des sols traduisent le terroir en structure. Au chai, extractions douces, gravité et élevage intègrent depuis 2012 des Dolia, amphores en béton, afin que le bois reste un cadre plutôt qu’un masque.
Il en résulte un Pauillac dont la puissance se tient : tendu, énergique, rafraîchi par l’estuaire. Pontet‑Canet incarne un chapitre moderne du Bordeaux classique, inflexible dans le geste, limpide dans l’expression.
