Château Suduiraut
Dans l’alternance de brumes et de soleil de Sauternes & Barsac, Château Suduiraut s’impose comme un repère des liquoreux depuis le XVIe siècle: le nom apparaît en 1580 et le classement Premier Cru arrive en 1855. Ravagé lors de la Fronde puis reconstruit au XVIIe siècle, le domaine a fait de la patience une méthode.
Le Sémillon domine, le Sauvignon Blanc nuance; tout se joue sur les tries successives, en ne récoltant que les baies botrytisées. Travail parcellaire, vendanges manuelles grain par grain, pressurages sélectifs et fermentation en barrique exigent une précision extrême, avant un long élevage sur lies fines.
Depuis la reprise par AXA Millésimes en 1992, l’exigence s’est encore renforcée: tris impitoyables, décisions lot par lot et un terroir voisin d’Yquem capable de concentration sans perdre l’équilibre—Sauternes défini par le geste, pas par le sucre.Château Suduiraut
Dans l’alternance de brumes et de soleil de Sauternes & Barsac, Château Suduiraut s’impose comme un repère des liquoreux depuis le XVIe siècle: le nom apparaît en 1580 et le classement Premier Cru arrive en 1855. Ravagé lors de la Fronde puis reconstruit au XVIIe siècle, le domaine a fait de la patience une méthode.
Le Sémillon domine, le Sauvignon Blanc nuance; tout se joue sur les tries successives, en ne récoltant que les baies botrytisées. Travail parcellaire, vendanges manuelles grain par grain, pressurages sélectifs et fermentation en barrique exigent une précision extrême, avant un long élevage sur lies fines.
Depuis la reprise par AXA Millésimes en 1992, l’exigence s’est encore renforcée: tris impitoyables, décisions lot par lot et un terroir voisin d’Yquem capable de concentration sans perdre l’équilibre—Sauternes défini par le geste, pas par le sucre.
