Château Tour de Pez
Dans le hameau de Pez, à Saint‑Estèphe sur la rive gauche du Médoc, Château Tour de Pez porte une histoire faite de ruptures. En 1931, la famille Soulard donne au domaine son nom actuel; la tour médiévale à laquelle il faisait référence sera ensuite démolie lors des rénovations. En 1989, l’acquisition par la famille Bouchara marque un nouveau départ et une montée en ambition.
Les sols de Saint‑Estèphe forment une mosaïque; ici dominent des terroirs sablo‑argileux et argilo‑calcaires, plus « frais », précieux dans les millésimes chauds. Avec une densité traditionnelle d’environ 8.000 pieds/ha et un travail parcellaire minutieux, les raisins gagnent naturellement en tension. L’élevage en barriques apporte charpente et profondeur sans effacer la trame saline du Médoc.
Tour de Pez signe un Saint‑Estèphe de précision: sérieux, terrien, construit pour le temps, où la force se dit avec retenue.Château Tour de Pez
Dans le hameau de Pez, à Saint‑Estèphe sur la rive gauche du Médoc, Château Tour de Pez porte une histoire faite de ruptures. En 1931, la famille Soulard donne au domaine son nom actuel; la tour médiévale à laquelle il faisait référence sera ensuite démolie lors des rénovations. En 1989, l’acquisition par la famille Bouchara marque un nouveau départ et une montée en ambition.
Les sols de Saint‑Estèphe forment une mosaïque; ici dominent des terroirs sablo‑argileux et argilo‑calcaires, plus « frais », précieux dans les millésimes chauds. Avec une densité traditionnelle d’environ 8.000 pieds/ha et un travail parcellaire minutieux, les raisins gagnent naturellement en tension. L’élevage en barriques apporte charpente et profondeur sans effacer la trame saline du Médoc.
Tour de Pez signe un Saint‑Estèphe de précision: sérieux, terrien, construit pour le temps, où la force se dit avec retenue.
