Ingrid Groiss Hauswein Grüner Veltliner 2025 0,75l
Hauswein Grüner Veltliner von Ingrid Groiss bringt die geradlinige Frische des Weinviertels unkompliziert ins Glas. Die Trauben stammen von kühlen Lagen rund um Breitenwaida und Haugsdorf, die schonend und mit viel Handarbeit bewirtschaftet werden. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Zitrus, saftige Birne und ein Hauch Blütenhonig, unterlegt von zarter Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Veltliner trocken, lebendig und klar, mit feiner Frucht, typischem Pfefferl und schlanker Textur. Eine dezente, steinige Mineralik sorgt für zusätzlichen Trinkfluss. Der Abgang ist animierend, zitrusbetont und angenehm würzig. Ein vielseitiger Hauswein zu Wiener Küche, Backhendl, leichten Vorspeisen und geselligen Runden.
In Breitenwaida im Weinviertel hat sich Ingrid Groiss seit 2010 vom Heurigenbetrieb der Eltern zur eigenständigen Handschrift entwickelt – verwurzelt in über 200 Jahren Familien-Weinbau und doch kompromisslos modern im Denken. Mergel, Kalk und Gips geben ihren Parzellen die straffe Kontur; zweite Standorte um Fahndorf/Ziersdorf ergänzen das Spektrum mit kargem Schotter und Feuerstein....
Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste weiße Rebsorte. Typisch sind Apfel, Zitrus, Birne, Kräuter, lebendige Säure und eine feine Würze, die oft an weißen Pfeffer erinnert.
Die Weine passen zu Schnitzel, Fisch, Gemüse, Spargel, asiatischer Küche und hellem Fleisch. Spannend ist Grüner Veltliner, weil er vom frischen Alltagswein bis zum komplexen Lagenwein viele Stile beherrscht.
