Aha Toro
Tra le alture di Los Altos, in Messico, Aha Toro nasce con il tempo lento dell’Agave Azul (Weber): il jimador aspetta la piena maturità e libera le piñas, dense di zuccheri. La cottura in horno di mattoni trasforma l’amido in dolcezza tostata; poi l’agave viene macinata con cura e il mosto fermenta in acciaio, così che pepe, erbe e scorza di lime restino nitidi, sostenuti da una vena minerale tipica dell’altopiano.
Nella zona di Arandas, la distilleria della NOM 1548 distilla con tagli precisi, cercando tensione e pulizia. Il Blanco è pura impronta di terroir, il Reposado aggiunge vaniglia discreta e spezie dolci, mentre l’Añejo guadagna profondità con una lunga sosta in botti da whiskey, tra cacao e frutta secca. È un Tequila pensato per una Margarita di livello o per essere sorseggiato liscio, senza fretta.Aha Toro
Tra le alture di Los Altos, in Messico, Aha Toro nasce con il tempo lento dell’Agave Azul (Weber): il jimador aspetta la piena maturità e libera le piñas, dense di zuccheri. La cottura in horno di mattoni trasforma l’amido in dolcezza tostata; poi l’agave viene macinata con cura e il mosto fermenta in acciaio, così che pepe, erbe e scorza di lime restino nitidi, sostenuti da una vena minerale tipica dell’altopiano.
Nella zona di Arandas, la distilleria della NOM 1548 distilla con tagli precisi, cercando tensione e pulizia. Il Blanco è pura impronta di terroir, il Reposado aggiunge vaniglia discreta e spezie dolci, mentre l’Añejo guadagna profondità con una lunga sosta in botti da whiskey, tra cacao e frutta secca. È un Tequila pensato per una Margarita di livello o per essere sorseggiato liscio, senza fretta.
