Anne Bonny
Nel laboratorio di Maison Villevert nasce Anne Bonny in Francia, un rum speziato che celebra la piratessa del XVIII secolo con audacia controllata. Il blend attraversa tre origini: la Giamaica porta potenza da pot still e slancio di esteri, Réunion suggerisce una tradizione da succo di canna, la Repubblica Dominicana aggiunge eleganza da column still e una dolcezza adatta al legno.Le spezie non sono un trucco, ma un affinamento: vaniglia, cannella, zenzero e altre note vengono maturate in una botte ex‑Bordeaux riempita con rum giamaicano overproof per circa sei mesi, poi riassemblate per una speziatura fusa e “da botte”. Un tocco di zuccheri invecchiati arrotonda senza appiccicare.
Il sorso è caldo, marittimo, con un’ombra di funk sullo sfondo—ottimo liscio e perfetto per dare profondità a un Rum Old Fashioned o a un twist da bar con accento di caffè.
