Château Suduiraut
Nel ritmo di nebbie e sole di Sauternes & Barsac, Château Suduiraut è un riferimento per i vini dolci fin dal XVI secolo: il nome si fissa nel 1580 e nel 1855 arriva la classificazione Premier Cru Classé. Saccheggiato durante la Fronda e ricostruito nel XVII secolo, il château ha trasformato la pazienza in metodo.
Sémillon in testa, con Sauvignon Blanc a dare slancio; il cuore del lavoro sono le tries successive, raccogliendo solo acini colpiti da Botrytis. Parcelle, vendemmia manuale berry‑by‑berry, pressature selettive e fermentazione in barrique chiedono rigore, prima di un lungo élevage sulle fecce fini.
Dal 1992, con AXA Millésimes, la precisione è stata ulteriormente alzata: sorting severo, scelte parcella per parcella e un terroir vicino a Yquem che permette concentrazione senza perdere equilibrio—Sauternes inteso come artigianato, non come semplice dolcezza.Château Suduiraut
Nel ritmo di nebbie e sole di Sauternes & Barsac, Château Suduiraut è un riferimento per i vini dolci fin dal XVI secolo: il nome si fissa nel 1580 e nel 1855 arriva la classificazione Premier Cru Classé. Saccheggiato durante la Fronda e ricostruito nel XVII secolo, il château ha trasformato la pazienza in metodo.
Sémillon in testa, con Sauvignon Blanc a dare slancio; il cuore del lavoro sono le tries successive, raccogliendo solo acini colpiti da Botrytis. Parcelle, vendemmia manuale berry‑by‑berry, pressature selettive e fermentazione in barrique chiedono rigore, prima di un lungo élevage sulle fecce fini.
Dal 1992, con AXA Millésimes, la precisione è stata ulteriormente alzata: sorting severo, scelte parcella per parcella e un terroir vicino a Yquem che permette concentrazione senza perdere equilibrio—Sauternes inteso come artigianato, non come semplice dolcezza.
