NUOVA ZELANDA
Ai margini del Pacifico del Sud, la Nuova Zelanda costruisce la sua identità con luce intensa, vento e forti escursioni termiche. La geografia conta: in Marlborough le valli Wairau e Awatere uniscono alta insolazione a un clima fresco e secco che prolunga la maturazione, mentre Central Otago spinge un mesoclima quasi continentale su scisti e loess. La selezione dei siti è decisiva e sempre più spesso si parla per subregioni, non per etichette generiche. Origini GI, single vineyard e sostenibilità sono cornice, ma il ritmo lo detta il terroir: pendenze, drenaggio ed esposizione vengono esaltati, non uniformati.NUOVA ZELANDA
Ai margini del Pacifico del Sud, la Nuova Zelanda costruisce la sua identità con luce intensa, vento e forti escursioni termiche. La geografia conta: in Marlborough le valli Wairau e Awatere uniscono alta insolazione a un clima fresco e secco che prolunga la maturazione, mentre Central Otago spinge un mesoclima quasi continentale su scisti e loess. La selezione dei siti è decisiva e sempre più spesso si parla per subregioni, non per etichette generiche. Origini GI, single vineyard e sostenibilità sono cornice, ma il ritmo lo detta il terroir: pendenze, drenaggio ed esposizione vengono esaltati, non uniformati.
