Pedro Ximénez
Pedro Ximénez, spesso abbreviato PX, è un vitigno bianco spagnolo celebre soprattutto per i vini dolci dell’Andalusia. Nelle zone di Jerez e Montilla-Moriles le uve possono essere appassite al sole per concentrare zuccheri e aromi.Il risultato più noto è un vino dolce, scuro e intensissimo, con note di uva passa, fichi, datteri, melassa, caffè e caramello. Pedro Ximénez può però comparire anche in contesti diversi, non sempre esclusivamente dolci.
€ 69,87/l IVA incl., sped. escl.
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Che sapore ha il Pedro Ximénez?
Nelle versioni dolci più classiche il Pedro Ximénez profuma di uva passa, fichi secchi, datteri, prugne, melassa, cioccolato, caffè e caramello. È uno dei profili aromatici più ricchi del mondo dei vini da dessert.Al palato è denso, dolce e avvolgente, ma la freschezza resta importante per evitare pesantezza. Le versioni secche o meno concentrate, quando presenti, mostrano un volto più neutro e meno opulento.
Da dove viene il Pedro Ximénez?
Pedro Ximénez è associato soprattutto all’Andalusia, in particolare a Montilla-Moriles e al Marco de Jerez. Qui la tradizione dell’appassimento al sole e dell’affinamento ossidativo ha reso PX un nome famoso nel mondo.La varietà è presente anche in altre regioni spagnole e in alcuni paesi del Nuovo Mondo, ma la sua identità internazionale resta legata ai vini dolci andalusi. Il nome può apparire anche in blend o vini fortificati.
Quali stili di Pedro Ximénez esistono?
Lo stile più famoso è il vino dolce da uve appassite, spesso fortificato e affinato con metodo ossidativo. Questi vini sono scuri, viscosi e molto aromatici, pensati per dessert, meditazione o abbinamenti intensi.Esistono anche utilizzi diversi, inclusi vini secchi o basi per blend, ma sono meno noti al grande pubblico. Quando si parla di PX, la maggior parte degli appassionati pensa a dolcezza, concentrazione e aromi di frutta secca.
A cosa si abbina il Pedro Ximénez?
Il Pedro Ximénez dolce è ideale con cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, torta al caramello, datteri, fichi, dolci al caffè e dessert con frutta secca. Può essere versato anche su gelato o abbinato a pasticceria ricca.Sorprende con formaggi erborinati, foie gras e piatti dal contrasto dolce-salato. Va servito in piccole quantità, perché la sua intensità aromatica è molto elevata.
Pedro Ximénez online kaufen
Pedro Ximénez è il vino giusto per chi cerca dolcezza profonda, intensità e aromi da dessert memorabili. È una specialità andalusa dal carattere inconfondibile.Nel nostro assortimento trovi PX e vini da Pedro Ximénez per accompagnare dessert, formaggi importanti o momenti di degustazione lenta. Una bottiglia perfetta per chi ama vini dolci ricchi e complessi.
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez, spesso abbreviato PX, è un vitigno bianco spagnolo celebre soprattutto per i vini dolci dell’Andalusia. Nelle zone di Jerez e Montilla-Moriles le uve possono essere appassite al sole per concentrare zuccheri e aromi.
Il risultato più noto è un vino dolce, scuro e intensissimo, con note di uva passa, fichi, datteri, melassa, caffè e caramello. Pedro Ximénez può però comparire anche in contesti diversi, non sempre esclusivamente dolci.
Il risultato più noto è un vino dolce, scuro e intensissimo, con note di uva passa, fichi, datteri, melassa, caffè e caramello. Pedro Ximénez può però comparire anche in contesti diversi, non sempre esclusivamente dolci.
solo 11 bottiglie rimaste
Clos Nelin
Priorat blanco 2020 0,75l
€ 52,40
€ 69,87/l IVA incl., sped. escl.
Che sapore ha il Pedro Ximénez?
Nelle versioni dolci più classiche il Pedro Ximénez profuma di uva passa, fichi secchi, datteri, prugne, melassa, cioccolato, caffè e caramello. È uno dei profili aromatici più ricchi del mondo dei vini da dessert.Al palato è denso, dolce e avvolgente, ma la freschezza resta importante per evitare pesantezza. Le versioni secche o meno concentrate, quando presenti, mostrano un volto più neutro e meno opulento.
Da dove viene il Pedro Ximénez?
Pedro Ximénez è associato soprattutto all’Andalusia, in particolare a Montilla-Moriles e al Marco de Jerez. Qui la tradizione dell’appassimento al sole e dell’affinamento ossidativo ha reso PX un nome famoso nel mondo.La varietà è presente anche in altre regioni spagnole e in alcuni paesi del Nuovo Mondo, ma la sua identità internazionale resta legata ai vini dolci andalusi. Il nome può apparire anche in blend o vini fortificati.
Quali stili di Pedro Ximénez esistono?
Lo stile più famoso è il vino dolce da uve appassite, spesso fortificato e affinato con metodo ossidativo. Questi vini sono scuri, viscosi e molto aromatici, pensati per dessert, meditazione o abbinamenti intensi.Esistono anche utilizzi diversi, inclusi vini secchi o basi per blend, ma sono meno noti al grande pubblico. Quando si parla di PX, la maggior parte degli appassionati pensa a dolcezza, concentrazione e aromi di frutta secca.
A cosa si abbina il Pedro Ximénez?
Il Pedro Ximénez dolce è ideale con cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, torta al caramello, datteri, fichi, dolci al caffè e dessert con frutta secca. Può essere versato anche su gelato o abbinato a pasticceria ricca.Sorprende con formaggi erborinati, foie gras e piatti dal contrasto dolce-salato. Va servito in piccole quantità, perché la sua intensità aromatica è molto elevata.
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Pedro Ximénez è il vino giusto per chi cerca dolcezza profonda, intensità e aromi da dessert memorabili. È una specialità andalusa dal carattere inconfondibile.Nel nostro assortimento trovi PX e vini da Pedro Ximénez per accompagnare dessert, formaggi importanti o momenti di degustazione lenta. Una bottiglia perfetta per chi ama vini dolci ricchi e complessi.
