Dominio de Pingus Pingus,Ribera del Duero 2022 0,75l
Pingus della Ribera del Duero è un vino di culto ottenuto da vecchissime viti di Tempranillo su suoli poveri ad alta quota. Al naso è profondo e complesso, con more, mirtilli, ciliegia nera e prugna, uniti a accenni di pesca matura, violetta, grafite e tabacco. In bocca il vino è potentissimo ma di grande finezza, con tannini fitti e gessosi, acidità vibrante e una concentrazione impressionante. Strati di frutto scuro, cacao, liquirizia e spezie si susseguono con lentezza. Il finale è lunghissimo, secco e minerale, a indicare un notevole potenziale evolutivo. Un grande Ribera del Duero da riservare alle occasioni speciali e alle carni più saporite.
Un affinamento in rovere francese sostiene concentrazione, equilibrio e la struttura elegante di Pingus.
Tra gli altipiani severi della Ribera del Duero, Dominio de Pingus a La Horra ha costruito un mito di rigore: due parcelle di Tinto Fino, Barroso e San Cristóbal, oltre gli 800 metri, affondano le radici tra calcare, ghiaie antiche e pendii argillosi esposti al sole. Basse rese, vendemmia manuale, selezione grappolo per grappolo e conduzione biodinamica fanno parlare il suolo con voce netta, senza scorciatoie....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Tempranillo
Tempranillo è conosciuto anche come Tinto Fino, Tinta de Toro e Tinta Roriz. Produce rossi con ciliegia, prugna, spezie, tabacco e tannini equilibrati.
Si abbina ad agnello, arrosti, tapas, chorizo, funghi e formaggi stagionati. È uno dei vitigni rossi più importanti di Spagna e Portogallo.
Tempranillo →
