Prieler

Prieler Pinot Blanc Leithaberg DAC 2023 0,75l

Pinot Blanc Leithaberg DAC di Prieler proviene da vecchie vigne piantate su pendii di calcare e scisto tra il Neusiedlersee e il Leithagebirge. Il contrasto tra il tepore del lago, le correnti fresche e il suolo roccioso dona al vino tensione e una marcata vena salina. Al naso compaiono mela gialla, pera matura, accenni di frutta esotica, miele di fiori, erbe e un leggero tocco affumicato. In bocca il Weißburgunder è fitto e cremoso ma rimane slanciato, con acidità vibrante e finale lungo, agrumato e minerale. Il legno, usato con moderazione, aggiunge note nocciolate e profondità senza coprire il frutto. Un bianco gastronomico per pesce, carni bianche o piatti vegetariani eleganti.

Dopo una breve macerazione e fermentazione in acciaio inox, il Pinot Blanc matura sui lieviti fini in botte di legno e anfora di terracotta, guadagnando struttura ed eleganza.