Venus La Universal

Venus La Universal DIDO,Montsant BLANCO Macabeu i Garnatxa 2021 0,75l

Dido Blanco von Venus La Universal ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der D.O. Montsant, gekeltert aus Macabeu, Garnacha Blanca und Xarel·lo von alten Reben auf Granit- und Schieferböden. In der Nase zeigen sich weiße und gelbe Früchte, Zitruszeste, etwas exotische Frucht, mediterrane Kräuter und ein Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und druckvoll, mit saftiger Frucht, salziger Mineralität und lebendiger Säure. Die dezente Holznote bringt feine Röstaromen, ohne die Klarheit zu verdecken. Das lange, trockene Finish unterstreicht den gastronomischen Charakter. Ein vielschichtiger Montsant-Weißwein zu Fisch vom Grill, Gemüse aus dem Ofen oder aromatischen Tapas.