Macabeo

Macabeo ist eine weiße Rebsorte aus Spanien, die je nach Region auch Viura oder Macabeu heißt. Sie ist besonders wichtig in Rioja für Weißweine und in Katalonien als klassische Cava-Sorte, spielt aber auch in Südfrankreich eine Rolle.

Typisch sind Apfel, Birne, Zitrusfrucht, zarte Blüten, helle Kräuter und bei reiferen oder ausgebauten Weinen auch Wachs, Nuss und feine Honignoten. Macabeo kann frisch und geradlinig sein, aber auch ernsthafte, strukturierte Weißweine mit Reifepotenzial hervorbringen.

Wie schmeckt Macabeo?

Macabeo zeigt meist eine eher zurückhaltende, feine Aromatik mit Apfel, Birne, Zitrone, weißen Blüten und einem Hauch Kräuterwürze. Die Säure kann lebendig sein, vor allem wenn früh gelesen wird, während reifere Trauben weichere, rundere Weißweine ergeben.

In Rioja kann Viura durch Fassausbau zusätzliche Noten von Vanille, Nuss, Wachs und getrockneten Kräutern entwickeln. In Cava bringt Macabeo Frucht, Struktur und eine ruhige, ausgewogene Basis in die Cuvée.

Macabeo, Macabeu und Viura: Herkunft und Namen

Macabeo ist vor allem in Nordspanien verbreitet. In Rioja ist die Sorte als Viura bekannt und prägt dort viele weiße Weine, während sie in Katalonien unter Macabeo oder Macabeu ein wichtiger Bestandteil klassischer Cava-Cuvées ist.

Auch in Aragón, Navarra, Valencia und im französischen Roussillon kommt die Sorte vor. Ihre Vielseitigkeit erklärt, warum sie sowohl für stille Weißweine als auch für Schaumwein und reifere Fassstile verwendet wird.

Welche Macabeo- und Viura-Stile gibt es?

Frisch ausgebaut liefert Macabeo trockene Weißweine mit Apfel, Zitrusfrucht und zarter Floralik. Diese Stile wirken klar, unkompliziert und speisenah, besonders wenn sie im Edelstahl ausgebaut werden.

Bekannt sind außerdem traditionelle weiße Rioja-Stile mit Fassreife sowie Schaumweine aus Cava, in denen Macabeo häufig mit Xarel·lo und Parellada kombiniert wird. Orange- oder Naturweinstile existieren, sind aber nicht der klassische Hauptausdruck der Sorte.


Wozu passt Macabeo?

Frische Macabeo-Weine passen zu Tapas, hellem Fisch, Meeresfrüchten, Tortilla, Gemüsegerichten, mildem Käse und Pasta mit hellen Saucen. Cava auf Macabeo-Basis begleitet sehr gut salzige Snacks, frittierte Speisen und Aperitifküche.

Kräftigere oder im Holz ausgebaute Viura-Weine harmonieren mit Geflügel, Kalb, Pilzrisotto, cremigen Saucen und gereiftem Käse. Die Sorte ist vielseitig, solange das Gericht ihre feine Aromatik nicht überdeckt.

Macabeo, Macabeu und Viura online kaufen

Macabeo ist eine unterschätzte Rebsorte für alle, die spanische Weißweine mit Substanz suchen. Sie kann frisch und unkompliziert wirken, aber auch komplex, gereift und sehr gastronomisch sein.

In unserem Sortiment lohnt sich Macabeo sowohl als stiller Weißwein als auch im Schaumwein-Kontext. Die Sorte zeigt, wie viel Charakter in leisen, fein strukturierten Weinen stecken kann.




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