U Mes U

U Mes U Cava Cygnus Albireo Brut 0,75l

Cygnus Albireo Brut von U Mes U ist ein biologischer Cava aus dem Penedès, benannt nach dem Stern Albireo im Sternbild Schwan. Die Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada reift mehrere Monate auf der Hefe. In der Nase zeigen sich Zitrone, grüner Apfel und weiße Früchte, dazu Noten von Frühlingsblüten und ein Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Cava frisch und lebhaft, mit feinperliger Mousse, ausgewogener Säure und dezenten Reifenoten im langen, sauberen Finale. Die Verbindung von Primärfrucht, zurückhaltender Komplexität und moderatem Alkohol macht ihn zum idealen Aperitif und vielseitigen Begleiter für Tapas, Gemüse sowie Reis- und Pasta mit cremigen Saucen. Ein charaktervoller Cava, der Bio-Anspruch, Trinkfreude und Typizität vereint.

Mindestens 12 Monate Hefelager verleihen dem fruchtigen Cava feine Perlage und zusätzliche Frische.