Roger Manceaux Brut Pinot Noir gc ist ein charaktervoller Blanc de Noirs aus hochwertigem Pinot Noir. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen mit kalkreichen Böden, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen. Im Duft zeigen sich reife Aprikosen, Pfirsiche und rote Beeren, begleitet von zarten Röstnoten und etwas Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner druckvoll, dicht und doch elegant, mit cremiger Textur und klar konturiertem Säuregerüst. Die aromatische Fülle bleibt stets harmonisch, die Perlage fein und lebendig. Ein ausdrucksstarker Speisenchampagner zu Geflügel, Kalbfleisch oder aromatischen Pilzgerichten.
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Nicht am Satzanfang, sondern im Nachhall der Montagne de Reims steht Roger Manceaux in Rilly-la-Montagne: 1947 als kleines Domaine gegründet, 1952 als Récoltant-Manipulant in die eigene Tirage gegangen – heute von der Familie getragen, mit Premier-Cru-Parzellen auf kreidigem Fundament....
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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