Saintayme
Am rechten Ufer von Bordeaux, in Saint-Émilion, verbindet Saintayme die stille Kraft einer kleinen Grand-Cru-Herkunft mit der präzisen Handschrift des Durantou-Teams. Die Reben stehen in Saint-Étienne-de-Lisse, wo Kalk, Lehm und Kies eine vielschichtige Grundlage für Merlot schaffen und die Appellation ihre östliche, leicht wärmere Ausprägung zeigt.Das Gut wurde durch Denis Durantou geprägt, dessen Name eng mit Château L’Église-Clinet in Pomerol verbunden ist. Saintayme stammt aus einer kompakten Parzelle von rund neun Hektar; alte Reben, niedrige Erträge und aufmerksame Arbeit im Weinberg bilden den ruhigen Gegenpol zur großen Bekanntheit der Nachbarappellationen.
Im Keller wird Herkunft klar herausgearbeitet: temperaturkontrollierte Edelstahltanks, sorgfältige Extraktion und ein maßvoller Ausbau in Eiche bewahren Balance und Energie. So entsteht ein Saint-Émilion Grand Cru mit klassischer rechter-Ufer-DNA, Tiefe und eleganter Strahlkraft.
