Benanti

Benanti Pietra Marina Etna doc bianco Superiore 2020 1,5l

Benanti Pietra Marina Etna doc bianco Superiore Magnum bietet denselben ikonischen Carricante wie die 0,75-l-Flasche, profitiert aber von der langsameren Reifeentwicklung im größeren Format. Die alten Reben nahe Milo wachsen auf steinigen Vulkanböden und liefern einen höchst mineralischen, salzigen Weißwein mit enormer Spannung. In der Nase finden sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Kräuter, Fenchel und Rauch, die sich mit zunehmender Flaschenreife noch weiter entfalten. Am Gaumen wirkt der Wein straff, fokussiert und bemerkenswert tief, mit vibrierender Säure und viel Druck am mittleren Gaumen. Das Magnum-Format begünstigt eine besonders langsame, harmonische Entwicklung der Aromen. Der Abgang ist sehr lang, kühl, salzig und komplex. Eine ideale Größe für den Keller, Festtafeln und gastronomische Highlights, wenn man die Reifefähigkeit eines großen Etna Bianco voll auskosten möchte.

Die lange Feinhefelagerung im Edelstahl mit Bâtonnage verdichtet die mineralische Struktur und gibt elegante Tiefe.