Bodega Burdigala

Bodega Burdigala Campo Elíseo,Toro 2017 0,75l

Campo Elíseo aus Toro ist ein kraftvoller Rotwein aus Tinta de Toro, der von alten Rebstöcken und kargen Böden geprägt wird. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu Rauch, Graphit, Kakao und feine Röstnoten aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, saftig und dennoch präzise, mit konzentrierter Frucht, würzigem Holz, etwas Lakritz und einem Hauch Kaffee. Die Tannine sind reif und präsent, aber seidig, und werden von einer straffen, gut eingebundenen Säure begleitet. Im langen Abgang verbinden sich dunkle Frucht, Gewürze, Mineralik und ein Hauch Bitterschokolade. Ein charakterstarker Toro, der hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse passt.

Die Reifung in französischen Eichenfässern gibt dem Tinta de Toro Kraft, Struktur und würzige Tiefe.