Bodega Burdigala

Bodega Burdigala Campo Elíseo,Toro 2017 0,75l

Campo Elíseo, procedente de la zona de Toro, es un vino tinto potente elaborado con Tinta de Toro procedente de cepas viejas en suelos pobres y pedregosos. En nariz aparecen frutos negros, cereza oscura y ciruela, junto con notas de humo, grafito, cacao y tostados finos del paso por barrica. En boca el vino resulta denso, jugoso y muy preciso, con fruta concentrada, madera especiada, un punto de regaliz y matices de café. Los taninos son maduros y firmes pero sedosos, sostenidos por una acidez tensa e integrada. El final es muy largo y combina fruta negra, especias, mineralidad y un ligero recuerdo a chocolate amargo. Un Toro con mucho carácter, perfecto para guisos de carne, cordero, platos de caza o quesos curados de pasta dura.

La maduración en barricas de roble francés aporta al Tinta de Toro potencia, estructura y profundidad especiada.