Bodega Burdigala

Bodega Burdigala Campo Elíseo,Toro 2017 0,75l

Campo Elíseo, issu de l’appellation Toro, est un vin rouge puissant élaboré à partir de Tinta de Toro, marquée par de vieilles vignes et des sols pauvres et caillouteux. Le nez dévoile des baies noires, de la cerise noire et de la prune, accompagnées de notes de fumée, de graphite, de cacao et de bois toasté. En bouche, le vin se montre dense, juteux mais précis, avec un fruit concentré, un boisé épicé, une touche de réglisse et des nuances de café. Les tanins sont mûrs et présents mais restent soyeux, portés par une acidité ferme et bien intégrée. La finale, très longue, marie fruits noirs, épices, minéralité et un soupçon de chocolat noir. Un Toro de grand caractère, idéal avec des viandes braisées, de l’agneau, du gibier ou des fromages à pâte dure affinés.

La maturation en fûts de chêne français donne au Tinta de Toro puissance, structure et profondeur épicée.