Château Bouscassé

Château Bouscassé Vieilles Vignes,Madiran 2016 0,75l

Château Bouscassé Vieilles Vignes Madiran stammt von sehr alten Tannat-Reben, von denen einige laut Weingut über hundert Jahre alt sind. Sie stehen in kleinen Parzellen mit feinem Tonboden am Rand einer ehemaligen Felskante bei Maumusson-Laguian und bringen einen besonders dichten, eleganten Madiran hervor. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und eingemachten Früchten, dazu Noten von Zigarre, Mokka und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt Vieilles Vignes kraftvoll, tief und dennoch sehr geschliffen, mit reifen Tanninen, frischer Säure und großem Lagerpotenzial. Ein charaktervoller, strukturierter Rotwein zu Wildgerichten, Lammkeule oder intensivem Blauschimmelkäse.

Die Reife auf der Feinhefe in neuen Barriques formt die kräftige Tannat-Struktur und gibt dem Wein Holz- und Würznuancen; die Quelle nennt nur eine Zeitspanne.