Tannat

Tannat ist eine dunkle, gerbstoffreiche Rebsorte, die für kraftvolle Rotweine mit viel Struktur bekannt ist. Ihre klassische europäische Heimat liegt im Südwesten Frankreichs, besonders in Madiran, während Uruguay die Sorte zu einem nationalen Aushängeschild entwickelt hat.

Typisch sind schwarze Pflaume, Brombeere, Cassis, Gewürze, Leder, Kakao und ein deutliches Tanningerüst. Moderne Tannat-Weine wirken heute oft geschmeidiger als früher, behalten aber ihre kernige Tiefe und eignen sich besonders gut als Speisenweine zu kräftiger Küche.

Wie schmeckt Tannat?

Tannat zeigt meist dunkle Frucht: Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und manchmal getrocknete Feige. Dazu kommen würzige Noten von Pfeffer, Tabak, Leder, Kakao, Lakritz oder Rauch, besonders wenn der Wein im Holz ausgebaut wurde.

Am Gaumen ist Tannat strukturiert, trocken und kräftig. Die Säure ist meist frisch genug, um die dunkle Frucht zu tragen, doch das markante Tannin bleibt das prägende Element. Gute Weine wirken nicht grob, sondern dicht, griffig und mit zunehmender Reife runder und komplexer.

Woher kommt Tannat?

Tannat stammt aus Südwestfrankreich und ist dort besonders mit Madiran verbunden. Auch in Irouléguy und weiteren Regionen des Südwestens findet man die Sorte, oft in Weinen mit kräftiger, traditionell tanninbetonter Struktur.

International ist Uruguay die wichtigste zweite Heimat. Dort wurde Tannat von baskischen Einwanderern eingeführt und bringt durch das wärmere Klima häufig fruchtigere, weichere und zugänglichere Weine hervor. Kleinere Anpflanzungen gibt es außerdem in Argentinien, Brasilien, den USA und Australien.

Welche Tannat-Stile gibt es?

Klassischer Tannat ist trocken, dunkel, gerbstoffreich und für kräftige Speisen oder Flaschenreife gedacht. In Madiran wird die Sorte oft ernsthaft und strukturiert interpretiert, mit dunkler Frucht, Würze und festem Rückgrat.

In Uruguay begegnet man häufig runderen, fruchtbetonteren Stilen, teils reinsortig, teils in Cuvées. Holzgereifte Varianten zeigen Kakao, Vanille, Rauch und mehr Tiefe; junge, moderner vinifizierte Weine setzen stärker auf saftige Frucht und zugänglichere Tannine.


Wozu passt Tannat?

Tannat braucht Speisen mit Substanz. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm, Wild, geschmortem Fleisch, Rippchen, kräftigen Eintöpfen, Blutwurst, Steak mit Pfefferkruste und Gerichten mit Röstaromen.

Auch gereifter Hartkäse, Bohnenragout, Pilzgerichte mit kräftiger Sauce oder Barbecue funktionieren sehr gut. Fett, Eiweiß und Würze helfen, das Tannin einzubinden; zu sehr leichten oder feinen Speisen wirkt Tannat dagegen schnell dominant.

Tannat online kaufen

Tannat ist die richtige Wahl, wenn du Rotweine mit Kraft, Tiefe und markanter Struktur suchst. Die Sorte bietet dunkle Frucht, Würze und ein ernsthaftes Tanningerüst, kann aber je nach Herkunft überraschend elegant und zugänglich wirken.

In unserem Sortiment findest du Tannat für kräftige Küche, lange Abende und besondere Rotweinmomente. Entdecke Weine aus klassischen und modernen Herkünften, die Charakter zeigen, ohne beliebig zu sein.




Genuss ohne Tracking: Wir verzichten auf unnötige Cookies. Deine Privatsphäre ist uns so wichtig wie ein guter Jahrgang.