Tannat

Le Tannat est un cépage rouge à forte personnalité, originaire du piémont pyrénéen. Il est célèbre dans le Sud-Ouest de la France, notamment à Madiran, et s'est imposé comme cépage emblématique de l'Uruguay.

Ses vins sont profonds, colorés, riches en tanins et souvent bâtis pour la table. On y retrouve fruits noirs, prune, cacao, épices, cuir, parfois une touche fumée ou mentholée selon l'élevage et le climat.

€ 132,47/l incl. TVA, hors frais de livraison

€ 79,20/l incl. TVA, hors frais de livraison

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Quel goût a le Tannat ?

Le Tannat donne des vins sombres, intenses, aux arômes de mûre, cassis, prune noire, réglisse, cacao, poivre et parfois cuir. Son nom est associé à une structure tannique marquée, qui demande une vinification soignée.

La bouche est ample, serrée, profonde, avec une acidité suffisante pour équilibrer la puissance. L'élevage en bois peut arrondir les tanins et ajouter vanille, toasté, tabac ou chocolat noir.

€ 47,80/l incl. TVA, hors frais de livraison

€ 12,53/l incl. TVA, hors frais de livraison

€ 47,80/l incl. TVA, hors frais de livraison

€ 32,67/l incl. TVA, hors frais de livraison

D'où vient le Tannat ?

Le Tannat est originaire des vignobles pyrénéens du Sud-Ouest français. Madiran reste son appellation historique la plus connue, avec des vins robustes, sombres et de longue garde.

Au XIXe siècle, il a été introduit en Uruguay, où il a trouvé une seconde patrie. Les styles uruguayens sont souvent plus souples et fruités, tout en gardant la couleur et la profondeur caractéristiques du cépage.

Quels styles de vins donne le Tannat ?

Le style classique est un rouge puissant, tannique, structuré, souvent élevé en bois et destiné aux plats riches ou à la garde. Les versions modernes cherchent davantage de souplesse et de fruit immédiat.

On trouve aussi des Tannat plus frais, moins extraits, ainsi que des assemblages avec Cabernet Sauvignon, Merlot ou cépages locaux. Les rosés existent, mais le cépage reste avant tout associé aux rouges denses.

€ 51,73/l incl. TVA, hors frais de livraison

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€ 34,40/l incl. TVA, hors frais de livraison

Avec quoi boire le Tannat ?

Le Tannat aime les plats de caractère : côte de bœuf, agneau grillé, confit de canard, cassoulet, gibier, saucisses fumées ou ragoûts mijotés. Ses tanins s'accordent très bien aux protéines et aux cuissons longues.

Il fonctionne aussi avec légumes grillés, champignons, lentilles, fromages affinés et cuisine sud-américaine autour de la viande. Une légère aération ou un passage en carafe peut assouplir les cuvées les plus jeunes.

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Le Tannat est le choix idéal pour qui recherche un rouge dense, structuré et généreux, avec une vraie présence à table. Il convient aux amateurs de vins puissants mais bien équilibrés.

Découvrez notre sélection de Tannat pour accompagner grillades, plats mijotés et repas d'hiver. Entre Madiran et expressions internationales, le cépage offre des profils robustes, profonds et très gastronomiques.