Château de Sales ist das größte Weingut der Appellation Pomerol und liegt im Nordwesten der Gemeinde. Von den insgesamt rund 90 Hektar sind knapp 48 Hektar mit Reben bepflanzt, vor allem Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Böden bestehen aus feinem Kies und Sand mit Tonanteilen und Eisenerz (crasse de fer), was dem Wein Eleganz und Finesse verleiht. In der Nase zeigt Château de Sales rote und dunkle Beeren, Pflaumen und florale Noten, dazu etwas Kakao und Gewürze. Am Gaumen ist er mittelkräftig, saftig und harmonisch, mit geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einem charmanten, fruchtbetonten Finale.
€ 43,50
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Kies und wärmespeichernder Sand mit Eisenoxid; teils Ton
Lage
Château de Sales, Nordwesten der Appellation Pomerol
Château de Sales
Im Herzen von Pomerol selbst, profiliert sich Château de Sales als größtes zusammenhängendes Gut der Appellation – und als seltene Familiengeschichte, die seit dem 16. Jahrhundert weitergegeben wird. Die 47,6 Hektar Reben liegen im Nordwesten auf einem Mosaik aus Kies, Sand und lehmigen Partien, das Merlot Tiefe gibt und Cabernet Franc die aromatische Kontur zeichnet....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Merlot
Merlot steht für samtige Rotweine mit Pflaume, Kirsche, dunkler Beerenfrucht und oft feiner Würze. Die Tannine wirken meist geschmeidig, der Körper reicht von mittelkräftig bis vollmundig.
Zu Pasta, Rind, Lamm, Pilzen und mildem Käse ist Merlot ein verlässlicher Begleiter. Spannend ist die Sorte, weil sie früh zugänglich sein kann und in großen Herkünften dennoch Tiefe und Reifepotenzial entwickelt.
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